Yoghurt Munt Ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Krokante Bietenwafels
- Yoghurt Munt Ijs
- Gekruide Biet en Wortel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Volle melk | 220 | ml |
| Yoghurt 10% | 520 | ml |
| Slagroom | 60 | ml |
| Witte basterdsuiker | 135 | g |
| Zout | 0.25 | theelepel |
| Vanillepeul | 0.5 | — |
| Crème de mint | 25 | ml |
| Druppels groene voedselkleurstof | 3 | — |
| Chocolade puur | 50 | g |
Bereiding
8. Verwarm de melk, slagroom, suiker, zout, vanille peul en crème de Mint samen tot de suiker is opgelost. 9. Kleur, indien gewenst met voedselkleurstof. 10. Laat geheel afkoelen en meng dan de yoghurt erdoor. 11. Giet het mengsel in een ijsmachine en draai er IJS van. 12. Tempereer de chocolade tot een dunne laag op de marmeren plaat. Laat 15 minuten stollen en schraap de gestolde chocolade er af. 13. Voeg na 20 min vriezen het chocolade schaafsel toe. 14. Schep het ijs na ongeveer 30 min in een bak en zet het nog 2 uur in de vriezer.