Tarte Flambé
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tarte Flambé
- Geitenkaas en Peer
- Rauwe Ham en Ui
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Speltbloem | 600 | g |
| Zout | 3 | g |
| Wijnsteen-bakpoeder | 12 | g |
| Water | 300 | ml |
Bereiding
1. Kneed in een kom de ingrediënten voor het deeg goed elkaar tot een stevige bal ontstaat. 2. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast. 3. Verwarm de oven op 200°C. Onderste oven met fan. 4. Schil de peer en snijd in dunnen partjes. 5. Halveer de bal deeg. Bestuif 4 grote stukken bakpapier royaal met bloem en leg op ieder vel een bal deeg. 6. Rol zo dun mogelijk uit met een deegrol.