Lamsjus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamsjus
- Lamsribben
- Groenten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamskarkassen | 1.5 | kg |
| Wups | 400 | g |
| Knoflook | 6 | teentjes |
| Tomaten | 6 | st |
| Thijm | — | — |
| Rozemarijn | — | — |
| Water | — | — |
Bereiding
Bak de lamskarkassen goudbruin. Voeg de overige ingrediënten toe, behalve het water. Zet deze ingrediënten aan in de pan. Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Laat gedurende 120 minuten trekken. Voeg een deel toe aan de pan waar de lamsrug is gebakken. Kook de pan los van zijn aanbaksels. Zeven en rustig laten inkoken.