Koffiemousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Koffie waterijsje
- Koffiemousse
- Crumble
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mascarpone | 275 | g |
| Room | 275 | ml |
| Poedersuiker | 100 | g |
| Espresso | 185 | ml |
| Gelatine blaadjes | 3 | stuk |
Bereiding
Week blaadje gelatine in koud water. Sla room lobbig. Los de uitgeknepen gelatine op in de nog hete espresso en meng met de mascarpone. Roer de poedersuiker erdoor en meng met de room. Doe de massa in een groene spuitzak. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.