Aardbeiensaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gembermousse
- Aardbeiensaus
- Garneren
- Vanillesaus
- Sneeuweieren
- Amandelijs
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardbeien | 500 | g |
| Suiker | 100 | g |
| Water | 100 | ml |
Bereiding
Doe de schoongemaakte aardbeien samen met het water en de suiker in een sauspan. Zet deze op het vuur en breng het mengsel op een hoog vuur aan de kook en laat het 1 minuut doorkoken onder af en toe doorroeren. Haal de pan van het vuur. Pureer de massa in een blender in 1 minuut. Wrijf de puree door een bolzeef en laat deze afkoelen.