KOKOS IJS
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooiers | 60 | g |
| Maïzena | 5 | g |
| Kristalsuiker | 30 | g |
| Kokosmelk | 200 | ml |
| Slagroom | 250 | ml |
| Kokosnoot | 0.25 | — |
Bereiding
1. Roer in een kom de eidooiers, maïzena en suiker tot een lichtgeel en romig mengsel. 2. Verhit de kokosmelk in een pan. Haal van de plaat vlak voor het gaat koken. 3. Roer de hete kokosmelk door het eimengsel, doe het terug in de pan op een lage stand en roer tot het mengsel dikker wordt. 4. Zeef het mengsel en laat afkoelen. 5. Klop de room tot er pieken ontstaan. 6. Rasp de verse kokos en spatel het kokos