Mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Toastje
- Mayonaise
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode viskuit | 25 | g |
| Zwarte viskuit | 25 | g |
| Gerookte olie | 10 | ml |
| Citroensap | — | — |
| Druivenpitolie | 100 | ml |
| Heel ei | 1 | — |
Bereiding
Maak mayonaise van het ei, het citroensap en de druivenpitolie met de staafmixer. Verdeel de mayonaise over twee bakjes. Voeg aan de ene helft de rode viskuit toe en maak op smaak met zout en citroensap. Voeg aan het tweede deel mayo de zwarte viskuit en de gerookte olie toe. Doe beide in een aparte doseerfles.