Vlinderkoekje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommersoep
- Vlinderkoekje
- Crème fraîche
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bladerdeeg | 4 | plakjes |
| Parmezaan | 50 | g |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Leg 4 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol dit uit tot een plak van 20 cm. hoog en 30 cm. breed. Bestrooi het geheel met wat peper en zout en de geraspte Parmezaan. Rol nu vanaf boven het bladerdeeg op tot halverwege en rol vanaf beneden het bladerdeeg op tot halverwege. Snijd nu van deze dubbele rol plakjes van ½ cm. Leg de plakjes op een ingevet bakblik en bak ze gedurende 15 min af in een op 200 °C voorverwarmde oven.