Komkommersoep
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommersoep
- Vlinderkoekje
- Crème fraîche
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Doperwtjes (diepvries) | 400 | g |
| Groentebouillon | 800 | ml |
| Bosuitjes | 2 | st |
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Peterselie | ½ | bos |
| Komkommer | 1 | st |
Bereiding
Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in stukjes. Breng de groentebouillon met de doperwten aan de kook en kook ze ca.2 min. Voeg de klein gesneden bosui, de kleingesneden knoflook en de fijn gesneden peterselie plus de komkommer toe en kook nog 10 min zachtjes door. Pureer met de keukenmachine en breng op smaak met peper en zout.