Mosterdijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bloemkoolmousse
- Mosterdijs
- Garnituur
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Volle melk | 300 | ml |
| Rietsuiker | 2 | el |
| Melkpoeder | 3 | tl |
| Zaanse mosterd | 2 | el |
| Engelse mosterd | 1 | tl |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Verwarm de melk, suiker en melkpoeder op matig vuur en klop het geheel tot het melkpoeder volledig is opgelost. Haal de pan van het vuur en schenk het mengsel in een kom. Zet deze in een grotere kom met ijsklontjes om af te koelen. Voeg dan de 2 soorten mosterd toe en klopt het geheel goed door met een garde. Schenk het mengsel in de ijsmachine en laat ½ uur draaien. Zet hierna in de vriezer.