Doperwtenroomsoep met pistou en kaaskrullen met spek
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Doperwtenroomsoep met pistou en kaaskrullen met spek
- Pistou
- Kaaskrullen met spek
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie classico | 3 | el |
| Kleine uien | 2 | st |
| Knoflook | 3 | teen |
| Doperwten (diepvries) | 600 | g |
| Kippenbouillon | 900 | ml |
| Room | 150 | ml |
Bereiding
Schil en snipper de uien en knoflook. Verwarm de olijfolie in een pan op halfhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en bak deze al roerend 3-4 min tot ze zacht zijn. Voeg de bevroren doperwten en de bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 7-10 min zachtjes doorkoken tot de doperwten zacht zijn. Voeg de room toe en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Zonodig opwarmen voor serveren.