Perzikijs en aardbeiensaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Notentaart
- Perzikijs en aardbeiensaus
- Slagroom
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Perziken in een pot | 350 | g |
| Citroen | 1 | st |
| Witte basterdsuiker (125 g + 50 g) | 175 | g |
| Slagroom | 125 | ml |
| Yoghurt | 400 | ml |
| Aardbeien | 250 | g |
Bereiding
Pers de citroen uit. Laat de perziken uitlekken, snijd in stukjes en pureer die samen met het citroensap en 125 g witte basterdsuiker, en giet in een kom. Roer de slagroom en de yoghurt door de puree. Schep het perzikmengsel in de ijsmachine en laat draaien tot het ijs goed is. Bewaar het afgedekte ijs in de vriezer. Haal het ijs 15 min. voor het serveren uit de vriezer. Maak de aardbeien schoon en pureer met 50 g basterdsuiker en 1 el citroensap. Wrijf de saus door een zeef.