Ciabatta met bottarga-boter
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Insalata di carciofi
- Ciabatta met bottarga-boter
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ciabatta | 1 | st |
| Roomboter | 100 | g |
| Niet gerookte bottarga (= sardijnse kaviaar) | 40 | g |
| Zout | — | — |
| Olijfolie extra vergine | — | — |
Bereiding
Snijd het brood in 12 sneetjes en toast in de voorverwarmde oven op 160 °C tot ze goudbruin gekleurd zijn. Laat de boter zacht worden. Rasp de bottarga fijn en roer door de boter. Zet de boter in de koelkast. Haal voor het serveren de boter uit de koelkast. Besmeer het brood met de bottargaboter.