Chocolade ijsbolletje

Verwarm de gebroken chocola en de melk al roerend op een zacht vuur tot de chocola gesmolten is. Klop in een kom de eierdooiers met de suiker tot een dik en romig mengsel. Voeg langzaam al roerend de warme chocola er door zet de kom op een pan met heet water. Laat het mengsel onder roeren binden, niet koken. Laat het daarna onder af en toe roeren snel afkoelen. Klop de slagroom lobbig en hak de noten. Roer door de chocola en draai er in de ijsmachine ijs van. Bewaren in de diepvries. Leg chocolade ijsbolletje in het midden van een langwerpig wit bord met aan elke zijde een meringue. Versier het bord tenslotte met grof geraspte chocolade.