Mascarpone mengsel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bladerdeegrondje
- Dragon-muntsaus
- Mascarpone mengsel
- Grand Marnier honing
- Serveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mascarpone | 400 | g |
| Room | 150 | ml |
| Vanillestokjes | 2 | st |
| Volle yoghurt | 100 | ml |
| Lemoncurd | 60 | g |
| Limoen | 2 | st |
Bereiding
Snijd de vanillestokjes in de lengte doormidden en haal de vanille er uit. Sla de slagroom bijna stijf met de vanille uit de vanille stokjes. Meng de mascarpone met de stijf geslagen slagroom, de yoghurt de rasp van de limoenen en de lemoncurd. Doe dit mengsel in een spuitzak met ronde spuitmond van 8 mm. en zet apart in de koeling.