Geroosterde asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geroosterde asperges
- Risottokoekjes met asperges
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene asperges | 24 | st |
| Witte asperges | 24 | st |
| Olijfolie | 6 | el |
| Liefst verse knoflook, gepeld en in plakjes gesneden | 6 | teen |
| Kalamata olijven, ontpitten en in schijfjes snijden | 150 | g |
| Zeezout en peper uit de molen | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 230 °C. Schil de witte asperges en snijd van de groene de harde onderkant eraf. Was en droog ze. Leg ze in een braadslee, besprenkel met de olijfolie en strooi de plakjes knoflook erover. Schud de asperges even om zodat ze allemaal met een beetje olie bedekt zijn. Breng op smaak met peper en zout en rooster ze 10 tot 12 min in de hete oven. Laat ze niet al te gaar worden (dat hangt van de dikte van de asperges af). Haal ze uit de oven en voeg de olijven vlak voor het serveren toe.