Exotische citrussalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Exotische citrussalade
- Muntroomijs
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode grapefruits | 6 | st |
| Sinaasappels | 6 | st |
| Citroenen | 2 | st |
| Honing | 350 | g |
| Suiker | 100 | g |
| Oranjebloesemwater | 50 | ml |
Bereiding
Schil de vruchten tot op het vlees en snijd de partjes tussen de velletjes uit. Verwijder de pitten. Vang het sap van het schillen en het schoonmaken op. Schik de vruchten laag om laag in de 12 ramequins en doe tussen elke laag een paar tl honing, wat suiker en een druppel oranjebloesemwater. Eindig met een laagje honing. Zet de afgedekte schaaltjes zo lang mogelijk in de koeling.