Gekaramelliseerde sinaasappelschil
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Panna cotta
- Krokante koekjes
- Gekaramelliseerde sinaasappelschil
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappels | 2 | st |
| Suiker | 300 | g |
| Water | 300 | ml |
Bereiding
Schil de sinaasappels met dunschiller (geen wit!). Snijd de schil in lange reepjes. Verwarm de suiker en het water tot de suiker is gekaramelliseerd voeg de sinaasappelschilreepjes toe en laat heel even door koken. Leg de schil op bakpapier en laat afkoelen.