Rabarber room
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rabarber | 500 | gr. |
| Suiker | 50 | gr. |
| Slagroom | 250 | ml |
| Gehakte gember | 2 | el |
| Zout | — | — |
| Djahepoeder | — | — |
Bereiding
Trek haren van de rabarber en snijd de stengels in kleine stukken. Met 50 gr. suiker en weinig water in een paar minuten tot moes koken. Eventueel met allesbinder wat binden. Uitlekken en afkoelen. 250 ml. slagroom stijf kloppen 2 eetlepels gehakte gember toevoegen. Uitgelekte rabarber toevoegen. Het geheel moet een stevige substantie worden. Op smaak maken met eventueel nog wat suiker, zout en djahe.