Kersenclafoutis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kersen in rode wijnsiroop
- Kersenclafoutis
- Kersen met blauwe kaas
- Rozemarijnkoekjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 6 | st |
| Suiker | 225 | g |
| Amandelen, gemalen | 75 | g |
| Bloem | 3 | e |
| Crème fraîche | 150 | g |
| Melk | 150 | ml |
| Kersen, ontpit | 500 | g |
| Zout | 1 | snufje |
| Poedersuiker | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Beboter een ovenschaal of bakvorm en bestuif hem met bloem. Klop de eieren met de suiker en het zout tot een lichtgele, dikke massa. Zeef er de gemalen amandelen en de bloem boven. Schep dit door elkaar en roer de crème fraîche en de melk erdoor. Strooi de kersen in de vorm en verdeel ze gelijkmatig over de bodem. Schenk het beslag over de kersen en bak de clafoutis 30-40 min. Of tot hij goudbruin en stevig is.