Kersen in rode wijnsiroop
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kersen in rode wijnsiroop
- Kersenclafoutis
- Kersen met blauwe kaas
- Rozemarijnkoekjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode wijn (merlot) | 1 | fles |
| Suiker | 150 | g |
| Rozemarijn | 3 | takjes |
| Aardappelzetmeel | 1 | tl |
| Water | 2 | el |
| Kersen met steeltjes | 500 | g |
| Rozemarijnnaaldjes, zeer fijn gehakt | 1 | el |
Bereiding
Kook de wijn met de suiker en de takjes rozemarijn in een pan met dikke bodem in tot er 3 dl. van over is. Zeef de takjes rozemarijn uit de siroop. Los het aardappelmeel op in het water en voeg het al roerende toe aan de rode wijnsiroop zodat deze licht bindt. Doe de kersen bij de siroop en verwarm ze.