Amandelkrullen

Amandelschaafsel eerst in de keukenmachine fijn malen, vervolgens samen met suiker vanille en bloem goed met elkaar vermengen. Eieren toevoegen. Met behulp van een spuitzak, zonder spuit of met een grote gladde spuit tot kleine hoopjes op een besmeerde bakplaat spuiten (of op bakpapier). Met een natte vork de hoopjes platdrukken, zodat het amandelschaafsel niet bij elkaar blijft zitten (kletskoppen dikte). Afbakken in een voorverwarmde oven op 190°. Direct na het bakken de koekjes met een paletmes lossteken en op ronde stokken half rond drukken.