Advocaat
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocolademousse
- Advocaat
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | 2 | — |
| Vanillesuiker | ¼ | zakje |
| Fijne kristalsuiker | 25 | g |
| Poedersuiker | 60 | g |
| Gecondenseerde melk | 3 | cl |
| Brandewijn | 2½ | dl |
Bereiding
Sla de eierdooiers, kristalsuiker en vanillesuiker met een mixer ongeveer 3 minuten op. Voeg de poedersuiker toe en sla dit met de mixer nogmaals 3 minuten op. Voeg de gecondenseerde melk toe en sla dit weer met de mixer 3 minuten op. Voeg de brandewijn toe en sla dit weer met de mixer 3 minuten op. Giet het mengsel in een pan met een dikke bodem op een laag vuurtje en klop het met een garde totdat de advocaat dik en warm is. (niet heet). Zet weg in de koeling.