Gort met venkel

Kook de venkel in de room, kippenbouillon, pernod, anijszaadjes en knoflook gaar. Pureer het mengsel, zeef het, doe het weer terug in de pan en houd het warm. Doe de gort in de pan, voeg wat van de venkelroom toe en breng dit op laag vuur aan de kook. Roer af en toe en voeg als de room door de gort is opgenomen opnieuw een soeplepel warme venkelroom toe. Herhaal dit tot de room op is en de gort gaar.