Sjalottenvinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sjalottenvinaigrette
- Cantharellen
- Eendenmaagjes
- Sla
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 6 | st |
| Roomboter | 1 | el |
| Rode balsamico | 1 | tl |
| Notenolie | 1 | el |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Snij de sjalotten in dunne ringen. Zweet deze ringen in de boter en blus af met 1 tl balsamico en 1 el notenolie. Er moet een goede balans tussen zuren en olie ontstaan. Maak af met zout en peper.