Coquille-lolly met chilisaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tong met rivierkreeftjes en spinaziesaus
- Coquille-lolly met chilisaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Coquilles st .jacques | 12 | st |
| Zoete chilisaus | 4 | el |
| Citroenmayonaise | 2 | el |
| Bamboeprikkers | 12 | — |
| Fleur de sel | — | — |
| Kleine glaasjes | 12 | — |
Bereiding
Meng de mayonaise met de chilisaus en verdeel dit over 12 glaasjes. Droog de coquilles en bestrooi ze met een weinig fleur de sel en peper uit de molen. Grill ze vlak voor het opdienen om en om in een hete grilpan. Steek er een bamboeprikker door en zet in het glaasje.