Minitaartje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lambouillon met paddestoelen
- Minitaartje
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Diepvriesbladerdeeg, voor 12 kleine bakjes | 12 | plaken |
| Ei | 3 | stuks |
| Room | 200 | ml |
| Fijngehakte peterselie | 1 | el |
| Fijngehakte bieslook | 1 | el |
| Grote kastanje champignons | 2 | stuks |
| Boter | 1 | el |
| Chaumes of saint albray | 200 | g |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven op 200 C. Beboter en bekleed 12 soufflé bakjes met het deeg. Klop in een kom de eieren met de room los, voeg de kruiden toe. Op smaak brengen met peper en zout. Schenk de helft van het eimengsel in de bakjes. Snij de korst van de kaas en snij in kleine blokjes. Verdeel de kaas over de bakjes en schenk het restant van het eimengsel er over. Veeg de champignons schoon en snij in dunne plakjes. Bak ze in een pan op een hoog vuur bruin. Voeg peper en zout toe. Leg een paar plakjes champignons op de bakjes en bak ze in ca. 15 minuten goudbruin.