Theegelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Theegelei
- Chocolademousse
- Serveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ceylon thee (3 zakjes b.v.k. orange pekoe) | 12 | g |
| Water | 600 | ml |
| Suiker | 225 | g |
| Gelatine | 12 | blad |
| Olie | 3 | tl |
Bereiding
Breng 600 ml water aan de kook, hang de theezakjes erin en laat de thee 5 à 6 min trekken. Verwijder de theezakjes. Roer de suiker door de thee en breng de thee nog heel even aan de kook. Week 6 blaadjes gelatine 5 min in koud water, knijp ze uit en los ze al roerend in de thee op. Laat de thee afkoelen. Vet de puddingvormpjes (inhoud ca. 200 ml) heel dun in met olie. Verdeel de gelei over de 12 vormpjes. Laat de gelei in de koelkast bijna opstijven.