Meloensoep met zomervruchten
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Meloen cantaloupe | 3 à 4 | stuks |
| Suiker | 2 | el |
| Frambozen en bramen | 36 | stuks |
| Rode bessen | 12 | takjes |
| Munt | 24 | topjes |
| Citroenen | 2 | stuks |
Bereiding
Snijd de meloen doormidden en verwijder de pitten. Maak mooie bolletjes met de bolletjessteker, ongeveer 6 per persoon. Doe de restjes en het citroensap in de keukenmachine, voeg de suiker toe en draai er een soep van. Laat de bolletjes en soep goed koud worden in de koelkast. Schep de soep in diepe gekoeelde borden, leg de meloenbolletjes er in. Garneer met het zomerfrui en de munt.