Peren blancheren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Advocaat peer dessert
- Peren blancheren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flinke of 6 kleine peren, geschild, gehalveerd en klokhuis eruit | 4 | — |
| Suiker | 150 | gr. |
| Citroenrasp | 1 | tl |
| Kaneelpoeder | 1 | tl |
| Gemberpoeder | 1 | tl |
| Gembersap | 1 | el |
Bereiding
In ¼ liter water aan de kook brengen. Alle ingrediënten bij elkaar doen en hierin de peren ong. 30 minuten zachtjes laten sudderen. In sap laten afkoelen. In dunne partjes snijden en verdelen over het dessert.