Haricots verts
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamsfilet
- Sinaasappelsaus
- Haricots verts
- Krieltjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 225 | g |
| Bier | 190 | ml |
| Zout | ¾ | tl |
| Haricots verts | 900 | g |
| Komijnzaadjes | 1,5 | el |
| Zeezout | 3 | el |
Bereiding
Maak een glad beslag door de bloem, het bier en het zout in de keukenmachine te mengen. Laat dit minimaal 60 min afgedekt rusten. Rooster de komijnzaadjes 1 min in een droge koekenpan. Meng met het zeezout. Haal de boontjes door het beslag en frituur ze 2 min in olie van 190°C. Laat ze op keukenpapier uitlekken en bestrooi ze met komijnzaad/zoutmengsel.