Madagascar Chocoladesaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vanille ijs bonbon
- Vanille ijs
- Madagascar Chocoladesaus
- Slagroom
- Tuile cacao
- Crumble witte chocolade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 435 | g |
| Glucosesiroop | 98 | glucosesiroop DE 40 |
| Kristalsuiker | 141 | g |
| Cacaopoeder | 22 | g |
| Callebaut madagascar chocolade | 304 | g |
Bereiding
Verwarm het water en los de glucose op. Meng de suiker en de cacaopoeder. Voeg toe aan het watermengsel. Kook het geheel op. Haal van het vuur. Voeg de chocolade toe en mixen.