Vegan mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Puy Lentils
- Piccallilly-kokos-currysaus
- Vegan mayonaise
- Pakora
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Soyadrink van alpro | 50 | g |
| Zonnebloemolie | 100 | g |
| Limoen | 1 | sap |
| Scherpe mosterd | 7 | g |
| Zout | — | — |
| Kerrie madras (poeder) | — | — |
Bereiding
Gebruik een smalle beker waar een staafmixer juist in past. Doe alle ingredienten erin. Zet de staafmixer op de bodem, zet hem aan en trek in één langzame en vloeiende beweging de mixer omhoog. Breng op smaak met de kerrie en het zout. Voeg naar eigen smaak nog wat andere smaakmakers toe. Denk aan een paar druppels sojasaus, tabasco, suiker, ahornsiroop, of een andere zoetstof. Doe over in een spuitzakje en reserveer.