Sinaasappelsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Avocadomousse
- Sinaasappel
- Sinaasappelsaus
- Gamba's
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappels | 5 | — |
| Room | 200 | g |
Bereiding
1. De sinaasappels met een dunschillertje schillen en uitpersen. 2. De helft van de schilletjes in dunne reepjes snijden en met het sap en de room tot tweederde inkoken. 3. De saus passeren en laten afkoelen tot lauw. 4. De reepjes voor de garnering bewaren.