Zoete notenpesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Roomijs
- Zoete notenpesto
- Chocolade crumble
- Geroosterde peren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hazelnoten | 125 | gr. |
| Zeezout | 1 | mespuntje |
| Geraspte parmezaanse kaas | 40 | gr. |
| Olijfolie | 50 | ml |
| Notenolie | 75 | ml |
| Honing | 1 | el |
Bereiding
Rooster de noten en de pijnboompitten in een droge koekenpan in circa 4 minuten goudbruin. Vijzel de noten en pijnboompitten fijn met zeezout. Voeg de Parmezaanse kaas toe, vijzel nog kort en schenk er de olijfolie, notenolie en honing bij tot de pesto de consistentie heeft van een dikke saus.