Gegrilde mediterrane groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bourgondische ham met gegrilde mediterrane groenten
- Gegrilde mediterrane groenten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ui | 1 | — |
| Courgette | 1 | — |
| Grote rode paprika | 1 | — |
| Bosworteltjes | 4 | — |
| Broccoli | 200 | gr. |
| Sperziebonen | 200 | gr. |
| Groene asperges | 250 | gr. |
| Rozemarijnnaaldjes | 1 | el |
| Grof zeezout | — | — |
| Peper | — | — |
| Olijfolie | 5 | el |
Bereiding
Maak de ui schoon en verdeel in dunne partjes. Snijd de courgette in niet te dunne plakjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in repen. Snijd de worteltjes in schuine plakken. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Maak de sperziebonen schoon en verdeel ze in stukjes van 3 cm. Maak de asperges schoon en snijd ze in stukjes van 3 cm. Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep alle groenten in een braadslee of lage ovenschaal. Schep de rozemarijn, de olijfolie en een beetje zeezout erdoor. Rooster de groenten in de oven in ca. 20 min. gaar. Schep regelmatig om en pas op voor bruin worden.