Wit bierbrood

Doe de bloem in een kom en maak er een kuiltje in. Maak de gist aan met een gedeelte van het lauw warme water. Giet de aangemaakte gist in het kuiltje. Voeg de boter en het bier toe en het grootste gedeelte van het resterende lauw warme water. Strooi het zout langs de buitenkant. Kneed een gistdeeg. Voeg zonodig het resterende water toe. Laat het deeg afgedekt rijzen tot het dubbele volume. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een broodvorm in. Kneed het deeg door en maak er een langwerpige rol van. Leg het deeg in de vorm en laat het weer rijzen tot het dubbele volume. Zet het in de oven en bak het op 200 graden gedurende 30 minuten. Haal het uit de oven en laat het afkoelen.