Knolselderij-rookspek shake uit glas
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 0.5 | — |
| Melk | 80 | cl |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Rookspek | 10 | plakken |
| Olie | — | — |
Bereiding
Schil de knolselderij en snijd hem in kleine blokjes. Kook ze gaar in een pan met de melk, zout en peper en 5 plakken rookspek. Draai wanneer de knolselderij gaar is tot puree (staafmixer erin). Corrigeer de consistentie zo nodig en breng op smaak met zout en peper. Bewaar in de koelkast. Snijd de resterende rookspekplakken in 2 delen. Bak het krokant in een beetje olie in een anti-aanbakpan op matig vuur. Laat uitlekken op keukenpapier. Schenk de knolselderij shake in glazen en serveer met 1 plakje spek.