Friandises

Vorm hoorntjes van de rondes bakpapier en plak met plakband stevig vast. Smelt de chocolade au bain-marie en smeer met een penseel de hoorntjes van binnen in met de gesmolten chocolade. Begin weer met het eerste hoorntje en besmeer ze voor de 2e keer met de zachte chocolade. Zet de hoorntjes in de koelkast en laat de chocolade hard worden. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en druppel er voorzichtig de Amaretto gedurende het kloppen bij. Vul een spuitzak met de slagroom en leg tot gebruik in de koelkast. Haal voorzichtig het bakpapier van de hoorntjes. Vul de hoorntjes met een toefje crème van Amaretto. Leg ze op een schaal en leg ze tot gebruik in de koelkast. Smelt au bain-marie de chocolade met de likeur onder voortdurend roeren. Voeg al roerend de boter, poedersuiker en het amandelraspsel hieraan toe. Laat de massa op een koele plek iets steviger worden. Strooi de gemalen chocolade op een diep bord. Rol 30 balletjes ven de iets afgekoelde chocolademassa en rol deze vervolgens door de gemalen chocolade. Leg elk bolletje in een bonbonbakje en laat verder opstijven in de koelkast. Beleg een bakblik met bakpapier. Breek de chocolade in kleine stukjes en laat au bain-marie smelten. Marshmallows, noten en abrikozenstukjes goed door de chocolademassa roeren. Leg kleine chocolade/vruchtenhoopjes op het bakblik op een koele plek, zodat de chocoladebrokjes stevig worden. Wanneer ze voldoende hard zijn van het bakpapier halen en eventueel in bonbonkraagjes leggen. Serveren: Serveer met koffie.