Blue Curaçao sorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Blue Curaçao sorbet
- Ananas-Pina Colada sorbet
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte gelatine | 2 | bl. |
| Boter/margarine | 1 | t.l. |
| Witte basterdsuiker | 1 | e.l. |
| Blue curaçao | 8 | e.l. |
| Limoen | 1 | — |
| Vanille roomijs | 1 | l. |
| Koude spa-citroen | 4 | dl. |
| Slagroom uit spuitbus | — | — |
Bereiding
Gelatine weken in koud water. Intussen plat bord met boter dun invetten. In steelpan 4 e.l. water aan de kook brengen. Basterdsuiker toevoegen en oplossen. Gelatine uitknijpen en van vuur af oplossen in water. Blue Curaçao erdoor roeren. Op bord schenken. Laten afkoelen en opstijven in koelkast. Gelatine snijden in kleine stukjes. Limoen wassen en halveren, van elke helft 2 dunne plakjes snijden. Rest uitpersen. IJs in bolletjes in glazen scheppen, limoensap erop, spa-citroen eroverheen. Garneren met slagroom en gelatinesnippers en een schijfje limoen.