Taartje van aardappel en kaviaar
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Crème fraiche | 250 | cl |
| Kaviaar | 75 | gram |
| Boter | — | — |
| Melk | — | — |
| Peper zout | — | — |
| Roseval aardappels | 500 | gram |
| Kookringen | — | — |
Bereiding
1. De aardappels schillen. 2. Een grote of twee kleine aardappel(s) in dunne plakjes snijden, in een eetlepel hete boter gaar bakken en deze over 10 ringen verdelen. 3. De rest van de aardappels gaar koken met wat zout, door de pureeknijper drukken en met melk en ruim boter mengen. 4. De puree op smaak brengen met peper en zout. 5. De puree in de ringen spuiten. 6. De crème fraîche lobbig kloppen en op de aardappelpuree scheppen. 7. De bovenkant glad strijken en de kaviaar over de taartjes verdelen. 8. De ringen verwijderen.