Suggestie: Asperges i.p.v. paprika lasagne

1. Schil de asperges. 2. Doe koud water in een aspergepan of, als die niet beschikbaar is, een ruime pan. Voeg wat zout, suiker, de schillen en de onderkantjes van de asperges toe. 3. Breng het geheel zachtjes aan de kook. Laat de asperge-schillen een tijdje trekken. 4. Verwijder de schillen en de onderkantjes uit de pan. 5. Voeg de asperges toe en kook de asperges zachtjes 7 tot 10 minuten. 6. Zet het vuur uit. Tip: Zorg dat de asperges altijd onder staan tijdens het koken. Leg daartoe een theedoek boven op de asperges. Kook de asperges beetgaar. Indien gewenst kunnen de asperges met een botersaus worden geserveerd.