Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gevogelte fond | 2.5 | dl |
| Zeer koude boter | 120 | gram |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Blus het aanzetsel in de braadpan af met de fond en laat het inkoken. Klop de koude boter door de saus van het vuur af.