Walnotensaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ravioli
- Pompoenvulling
- Walnotensaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ui | 1 | — |
| Boter | 1 | el |
| Walnoten | 100 | g |
| Groentebouillon | 300 | ml |
| Crème fraîche | 200 | g |
Bereiding
Pel en snipper de ui. Verhit de boter in een pan en fruit er de ui ca. 2 minuten in. Voeg 50 g walnoten toe en bak ze goudbruin. Blus het geheel af met de bouillon en voeg de crème fraîche toe. Breng aan de kook en pureer het geheel glad met een staafmixer. Breng de saus op smaak met zout en peper. Rooster de overige walnoten goudbruin in een droge pan.