Salade van lof
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Amandeltaartje (1)
- Gekaramelliseerde lof
- Salade van lof
- Amandeltaartje (2)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Honing | 1 | el |
| Witte wijnazijn | 2 | el |
| Tijm | 2 | takjes |
| Knoflookteen | 1 | — |
| Notenolie | 2 | el |
| Witlof | 3 | stuks |
| Afsnijdsels van de witlof | — | — |
| Bospeentjes | 3 | — |
Bereiding
Meng in een kom de honing, azijn, tijmblaadjes, fijngehakte knoflook en de notenolie tot een dressing. Maak af met peper en zout. Snij de kontjes van de lof en haal er 10 grote en 10 kleine bladen vanaf. Snijd de rest van de lof en de bospeentjes julienne. Meng dit door de salade zodat de dressing goed kan intrekken.