Venkelsalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Terrine
- Venkelsalade
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappel | 1 | hand |
| Kleine venkel | 1 | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
- Snijd partjes sinaasappel uit tussen de vliesjes en vang het vocht op.
- Snijd de venkel met de snijmachine of mandoline zeer dun en bewaar in ijswater.
- Meng de uitgelekte venkel en de sinaasappelpartjes.
- Maak het sinaasappelsap aan met een lepel olijfolie en wat peper en zout en sprenkel over de salade.