Granité van Granny Smith
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Schuim van karnemelk
- Granité van Granny Smith
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Appels granny smith | 4 | — |
| Limoenen | 4 | — |
| Kristalsuiker | 100 | g |
| Water | 15 | cl |
Bereiding
Schil de appels en ontdoe ze van het klokhuis. Pers de limoenen en de stukjes appel uit. Voeg de suiker bij het water en breng aan de kook. Laat afkoelen. Meng het limoensap en het appelsap onder het suikerwater. Plaats het mengsel in een grote ondiepe gastronormbak in de diepvries en roer er om het halfuur door met een vork tot er een korrelige ijsmassa ontstaat.