Schuim van karnemelk
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Schuim van karnemelk
- Granité van Granny Smith
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Blaadjes gelatine | 2 | — |
| 43 likeur | 0,5 | dl |
| Poedersuiker | 40 | g |
| Karnemelk | 2,5 | dl |
| Volle melk | 1,5 | dl |
Bereiding
Week de gelatine in koud water, verwarm de 43 likeur en los hierin de gelatine op. Vermeng de poedersuiker met de karnemelk en de volle melk. Voeg de 43 likeur met de opgeloste gelatine aan de melk toe. Vul een kidde (0,5 liter) met de vloeistof en plaats 2 patronen. Schudt de kidde en laat deze vervolgens 2 uur in de koelkast staan.