Coquilles
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sinaasappelboter
- Coquilles
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ontbijtspek | 10 | plakjes |
| Kleine coquilles | 30 | — |
| Kleine prei | 4 | — |
Bereiding
Snijd de ontbijtspek in ragfijne reepjes. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak het spek goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de prei in ragfijne ringetjes. Verwarm een klontje boter in een koekenpan en smoor hierin de prei zacht. Leg de coquilles op een braadslede en gaar ze vlak voor het opdienen d.m.v. van de crème brûlée brander.