Selderij-baconsoepje met soepstengels

Schil de selderijknol en snijd hem in blokjes. Breng in een pan aan de kook met de melk, zout, peper en de plakken bacon. Laat het zachtjes garen. Snijd de bacon in stukjes (ter grootte van het glaasje dat we voor de opmaak gebruiken). Verwarm de oven voor op 180 graden. Ontdooi de plakjes bladerdeeg op het aanrecht. Snijd elk plakje bladerdeeg in 6 stroken en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk iedere strook met losgeklopt ei en strooi er naar smaak kruiden, zaden of kaas over. Zet het bakblik in de oven en bak ze in 12-15 minuten gaar en krokant. Pureer de soep en laat hem tot gewenste dikte inkoken. Breng hem op smaak. Bak de bacon op een matig vuur in de olie in een pan met antiaanbaklaag. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Schenk de soep in een glaasje. Leg boven op het glaasje een plakje bacon. Geef er de soepstengel bij.